Написать рецензию

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Name: Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Rating: 0 (10 reviews)
Author: Андрей Николаевич Уланов
ISBN: 978-5-4237-0221-2

Уланов Андрей Николаевич

Жанр Деловая литература

Подборка Начать и преуспеть

Год 2012

Издательство Питер Издательство

ISBN: 978-5-4237-0221-2

Язык Русский

Обьем книги: Фрагмент

Как открыть кофейню и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.