Написать рецензию

Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Name: Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Rating: 0 (10 reviews)
Author: Юлия Борисовна Демиденко
ISBN: 978-5-227-03013-9

Демиденко Юлия Борисовна

Жанр Наука, Образование

Подборка Всё о Санкт-Петербурге

Год 2012

Издательство Центрполиграф Литагент

ISBN: 978-5-227-03013-9

Язык Русский

Обьем книги: Фрагмент

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.

Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.