Пряности, приправы

Name: Пряности, приправы
Rating: 0 (10 reviews)

Жанр Домоводство (Дом и семья)

Подборка Кулинария

Год 2009

Язык Русский

Обьем книги: Полная версия

В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.