Рецепты Sous-Vide (Су-Вид)

Name: Рецепты Sous-Vide (Су-Вид)
Rating: 5 (10 reviews)
Author: Алексей Выдрин
ISBN: 9785006704589

Выдрин Алексей

Жанр Домоводство (Дом и семья)

Год 2025

ISBN: 9785006704589

Обьем книги: Фрагмент

Это практическое руководство раскрывает секреты современной технологии приготовления. Вы узнаете, как добиваться идеального результата с любыми продуктами, используя научный подход. В книге: основы метода, выбор оборудования, решение типичных проблем. Подробные инструкции и практические советы помогут освоить технологию как новичкам, так и опытным кулинарам. Издание научит готовить блюда ресторанного уровня с гарантированно превосходным вкусом и текстурой.